Hozzávalók (4 adaghoz)
- 1 kg burgonya
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl főzőtejszín vagy tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 babérlevél
- só, bors
- kevés olaj vagy vaj
- friss petrezselyem
- 1 kis csipet őrölt sáfrány vagy 7-10 csepp sáfrányesszencia
Mix the ground saffron with a little warm milk or water. If using saffron drops, simply add them at the end. Finely chop the onion and sauté it in a little oil until translucent. Add the garlic. Add the diced potatoes and pour in enough water to cover them. Add the bay leaf, salt, and pepper. When the potatoes are half-cooked, add the saffron. Mix the sour cream or cooking cream with the flour, then stir in a little of the stew’s liquid. Pour it back into the pot and cook for a few more minutes until thickened .
Nagyon jó hozzá:
- tükörtojás,
- fasírt,
- sült kolbász,
- ropogós csirkemell,
- vagy egyszerűen friss kenyér.